CURSUS 2: Woensdagavond 29 maart 2023 - Beginnerscursus WIJNOORKONDE SDEN-2 |
1 plaats vrij. € 229,00 p.p.* Inclusief cursusboek, spijzen en glazen.
Wijncursus over 5 woensdagavonden, inclusief TWEE avonden Wijn en Spijs (uniek in Nederland) in de praktijk | 
Via deze wijncursus, met bijbehorend wijncursusboek, krijgt u stapsgewijs op plezierige wijze veel informatie over het wijnproeven, de combinatie van wijn en spijs (in theorie én praktijk), de geschiedenis van wijn, de wijnbouw, de druivenrassen, het maken van wijn, de wijnwetgeving en de belangrijkste wijngebieden van de wereld.
Voor deze cursus hebben wij ook cadeaubonnen!
De wijncursus voor de beginnende wijnliefhebbers op SDEN niveau 2 (Stichting Dranken Examens en Normering) van de Wijnacademie.
Naast de theoretische kennis die er verkregen gaat worden, zullen we ook 32 wijnen doorproeven in 5 avonden.
Doel:
Via deze wijncursus, met bijbehorend wijncursusboek 'Opstap naar de Wijn', krijgt u stapsgewijs op plezierige wijze veel informatie over het wijnproeven, de combinatie van wijn en spijs (in theorie en praktijk), de geschiedenis van wijn, de wijnbouw, de druivenrassen, het maken van wijn, de wijnwetgeving en de belangrijkste wijngebieden van de wereld.
Niveau en eisen SDEN-2
De in deze cursus en het gehanteerde wijnboek behandelde stof voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens en Normering (SDEN) voor het niveau 2.
Dit basisniveau is een opstap naar de opleiding voor het professionele Wijnbrevet (SDEN 3).
De cursus kan eventueel worden afgesloten met een landelijk examen.
Dit SDEN-2 examen bestaat uit het proeven van een aantal basis kwalitietswijnen en het maken van meerkeuze vragen. Wanneer de kandidaten slagen krijgen ze een 'Wijnoorkonde' behorende bij SDEN-2.
Het examen van de Basis Wijncursus (SDEN-2) zal afgenomen worden in wijkcentrum De Twee Marken te Maarn.
Duur cursus
In 5 lesavonden verkrijgt u wijnkennis voor uw verdere leven.
Er zullen per lesavond tussen de 6 wijnen worden doorgeproefd (1e avond 5) en de toetsavond bestaat uit 6 wijnen proeven/beoordelen en 50 vragen maken en 2 wijnen bij de wijn en spijsdocumentaties.
-----------
Data Beginnerscursus SDEN-2 | 29 maart 2023 | in ELST, ARNHEM en NIJMEGEN (4 woensdagavonden + 1 donderdagavond)
1 plaats vrij
Maart: 29.
April: 6 (donderdagavond) 12 (Wijn en Spijs), 19, 26 (1/3 deel normale les | 1/3 toets | 1/3 (Wijn en Spijs) + afsluiting).
Reservedatum:
Woensdagavond: 10 mei 2023 als docent door omstandigheden een cursusavond niet kan geven, dus altijd noteren!..
-----------
Cursustijden
19.45 – ca. 22.00 uur.
-----------
Programma
Avond 1
- Uw weg naar wijnkennis;
- Geschiedenis van wijn;
- Wijnbouw en factoren van invloed (o.a. het terroir);
- De druivenrassen, de definitie van wijn, de samenstelling van de druif;
- Korte inleiding op de vinificatie (wijnbereiding);
- Het proeven (degusteren, het gebruik van de zintuigen) van 6 wijnen, het beoordelen en het genieten van wijn.
Avond 2
- De druivenrassen vervolg;
- Wijnwetgeving en classificaties;
- Wijnetiket, wijnwetgeving en wijnetiquette (o.a. kurk en andere afsluitingen, het wijnglas, wijnopeners, de serveertemperatuur, karafferen, decanteren en chambreren);
- Vinificatie (wijnbereiding): wit en mousserend;
- Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen, wijn-spijscombinaties.
- Het bewaren van wijn (kelder, wijnbewaarkast, etc.), wanneer is een wijn op dronk, houdbaarheid, wijnvoorraad aanleggen;
- Vinificatie (wijnbereiding): rosé en rood;
- Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen.
- Hoe kies ik de juiste wijn 1?
Avond 3
- Wijn en Spijs in theorie én Praktijk;
- Vinificatie (wijnbereiding): zoet, edelzoet en versterkt;
- Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen;
- Hoe kies ik de juiste wijn 2?
Avond 4
- Fouten in wijn;
- Wijn-spijscombinaties in theorie;
- De wijngebieden.
Avond 5 - Wijn en Spijs in theorie én praktijk - 6 + 2 = 8 wijnen totaal
- De cursus in vogelvlucht, de puntjes op de I.
- Toets; 6 wijnen proeven/beoordelen en 50 vragen maken.
- Gezamelijke bespreking van de toets onder het genot van een goed glas én aansluitend zullen we wijn en spijs in theorie en praktijk ervaren (2 verschillende wijnen).
- Afsluiting van uw eerste stap op weg naar wijnkennis.
Kosten cursus
€ 199,00 p.p. Dit is inclusief de te proeven (degusteren) wijnen tijdens 5 CURSUSAVONDEN (5 x 6 wijnen = 30 wijnen en 2 wijnen extra bij de laatste avond = 32 wijnen totaal) + 2 avonden Wijn en Spijs,+ Studiewijzers + Werkmappen + PROEFEXAMEN + glazen + WIJN en SPIJS tijdens laatse cursusavond
– exclusief cursusboek van € 30,00. Totaal: € 199,00 + € 30,00 (cursusboek) = € 229,00 per persoon (exclusief examenkosten).
Voor de Beginnerscursus moeten de gelden vooraf betaald worden op rekening van Wijnstudie.
Cadeau
Ook leuk als cadeau ! Hiervoor hebben wij cadeaubonnen.
Inschrijving
Deze wijncursus zal definitief doorgaan.
Er zijn reeds voldoende aanmeldingen.
Gezien het feit dat de plaatsen bij deze cursus meestal snel bezet zijn, is snelle inschrijving het advies.
Aanmelden | meer informatie.......
Locatie cursus
Bij Wijnstudie in NIJMEGEN, ELST en ARNHEM.
Groepsaanmelding
In overleg met Wijnstudie bestaat de mogelijkheid ook om deze beginnerscursus op in onderling overleg te bepalen data te verkrijgen. Dit kan bij Wijnstudie, maar ook op uw locatie (toeslag), dit bij aanmelding van 10 personen of meer.
CURSUS 50% | Bij aanmelding van 10 of meer personen, verkrijgt de aanmelder de cursus voor 50%.
Deze korting is dus niet geldig voor de overige deelnemers en er is geen korting op korting.
De overige deelnemers betalen € 199,00 per persoon – exclusief cursusboek van € 30,00. | geen korting op korting.
Veel van onze opleidingen geven we op locatie bij de Horeca, wijnbranche en overige bedrijven. Groepsaanmelding kan ook voor particulieren.
Informeer naar de voorwaarden en mogelijkheden.